Nastaviteľná forma na tortu z nehrdzavejúcej ocele 22–28 cm

Nastaviteľná forma na pečenie tort, koláčov a piškót s výškou 8 cm

Pri pečení rôzne veľkých tort nemusíte skladovať niekoľko samostatných foriem s odlišným priemerom. Nastaviteľná forma na tortu umožňuje prispôsobiť veľkosť pripravovaného dezertu v rozsahu približne od 22 do 28 cm, takže ju využijete na menšie rodinné koláče aj väčšie torty na narodeniny, oslavy či sviatočné príležitosti.

Forma je vyrobená z nehrdzavejúcej ocele a má výšku približne 8 cm. Vďaka tomu sa hodí nielen na bežné piškótové korpusy, ale aj na vyššie torty, ktoré chcete po upečení rozrezať na viac vrstiev. Nastaviteľná konštrukcia zároveň šetrí miesto v kuchyni, pretože jeden kruh dokáže nahradiť viacero foriem s pevne daným priemerom.

Nastaviteľný priemer od 22 do 28 cm

Najväčšou výhodou formy je možnosť meniť jej priemer podľa pripravovaného receptu. Rozsah od približne 22 do 28 cm poskytuje praktickú rezervu pri pečení rôzne veľkých korpusov.

Ak pripravujete menšiu tortu pre rodinu, nastavíte menší priemer. Pri väčšej oslave môžete formu rozšíriť. Nemusíte preto prispôsobovať recept jedinej forme, ktorú máte doma, ani skladovať niekoľko kruhov rôznych veľkostí.

Nastaviteľná forma sa hodí napríklad na:

• piškótové tortové korpusy,
• vrstvené torty,
• pečené koláče,
• dezerty pripravované v kruhovej forme,
• prípravu rôzne veľkých korpusov podľa konkrétneho receptu.

Výška približne 8 cm na vyššie korpusy

Výška formy približne 8 cm poskytuje priestor aj na prípravu vyššieho korpusu. To je praktické najmä pri tortách, ktoré chcete následne rozrezať na viac vrstiev a naplniť krémom, ovocím alebo inou náplňou.

Vyššia bočná stena pomáha udržiavať pravidelný kruhový tvar cesta počas pečenia. Pri množstve cesta však vždy počítajte s tým, že niektoré druhy cesta pri pečení výrazne zväčšujú objem. Formu preto neplňte až po horný okraj.

Nehrdzavejúca oceľ na pravidelné pečenie

Forma je vyrobená z nehrdzavejúcej ocele. Tento materiál sa hodí na kuchynské pomôcky, ktoré sú pravidelne vystavované vyšším teplotám a potrebujú si zachovať pevnosť a tvar.

Kovová konštrukcia zároveň neobsahuje krehké časti, ktoré by bolo potrebné pri bežnej manipulácii osobitne chrániť. Hladký povrch sa po použití jednoducho čistí a forma je vhodná aj do umývačky riadu.

Jedna forma namiesto viacerých veľkostí

Pevné tortové formy zaberajú pri skladovaní pomerne veľa priestoru, najmä ak potrebujete niekoľko rôznych priemerov. Nastaviteľný kruh rieši tento problém tým, že umožňuje meniť veľkosť jednej formy.

To oceníte najmä v menšej kuchyni alebo vtedy, keď torty nepečiete každý týždeň, ale chcete mať možnosť pripraviť rôzne veľkosti podľa počtu hostí.

Priemer si môžete prispôsobiť konkrétnemu receptu alebo veľkosti servírovacieho podnosu, na ktorý budete hotovú tortu ukladať.

Na čo je nastaviteľná forma vhodná v praxi?

Forma sa uplatní najmä pri receptoch, pri ktorých je potrebné zachovať pravidelný kruhový tvar. Okrem klasického pečenia korpusov sa môže hodiť aj pri skladaní vrstvených tort, keď potrebujete jednotlivé časti zarovnať do rovnakého priemeru.

Nastavenie priemeru je užitočné aj pri úprave receptu na menší alebo väčší počet porcií. Ak napríklad používate rovnaké množstvo cesta v menšom priemere, výsledný korpus bude spravidla vyšší. Pri väčšom priemere bude naopak nižší. Vždy preto prispôsobte čas pečenia a množstvo cesta konkrétnemu receptu.

Návod na použitie

Pred prvým použitím formu umyte a dôkladne osušte.

Nastavte požadovaný priemer v rozsahu približne 22 až 28 cm a skontrolujte, či forma drží v zvolenej polohe. Položte ju na rovný plech alebo inú vhodnú plochu určenú na pečenie.

Pri tekutejších cestách je vhodné pripraviť podklad tak, aby cesto nemohlo unikať spodným okrajom. Praktické je použiť papier na pečenie a formu položiť na rovný plech.

Následne nalejte pripravené cesto a pečte podľa konkrétneho receptu. Čas a teplotu vždy prispôsobte druhu cesta, jeho množstvu a nastavenému priemeru formy.

Po upečení nechajte korpus primerane vychladnúť. Potom formu opatrne uvoľnite a odstráňte.

Nastavenie priemeru podľa receptu

Pri nastaviteľnej forme je dôležité uvedomiť si, že zmena priemeru ovplyvní aj výšku cesta. Rovnaké množstvo cesta vytvorí v menšom priemere vyšší korpus a vo väčšom priemere nižší.

Ak recept počíta napríklad s formou s priemerom 24 cm, nastavte kruh približne na rovnakú hodnotu. Pri výraznej zmene priemeru môže byť potrebné upraviť množstvo cesta alebo čas pečenia.

Menší priemer

Menší priemer je vhodný vtedy, keď chcete dosiahnuť kompaktnejší a vyšší korpus alebo pripravujete tortu pre menší počet osôb.

Väčší priemer

Väčší priemer poskytuje väčšiu plochu a hodí sa na torty určené pre viac hostí. Pri rovnakom množstve cesta však bude výsledný korpus nižší.

Použitie v elektrickej aj plynovej rúre

Forma je vhodná na bežné pečenie v elektrických aj plynových rúrach. Nehrdzavejúca oceľ zvláda teploty používané pri klasickom pečení tortových korpusov a koláčov.

Pri manipulácii s horúcou formou vždy používajte vhodné kuchynské rukavice alebo chňapky. Kov sa počas pečenia zahrieva spolu s obsahom formy.

Jednoduché čistenie po pečení

Po vychladnutí odstráňte zvyšky cesta a formu umyte teplou vodou s bežným prostriedkom na riad. Je možné ju umývať aj v umývačke riadu.

Pred uskladnením ju nechajte úplne vyschnúť. Hladký povrch z nehrdzavejúcej ocele uľahčuje odstránenie bežných nečistôt po pečení.

Pri čistení sa vyhnite zbytočne agresívnym pomôckam, ktoré by mohli povrch poškriabať.

Technické údaje a parametre

• typ: nastaviteľná kruhová forma na tortu
• nastaviteľný priemer: približne 22–28 cm
• výška: približne 8 cm
• materiál: nehrdzavejúca oceľ
• tvar: kruhový
• použitie: tortové korpusy, koláče, piškótové cestá a ďalšie kruhové dezerty
• vhodná do elektrickej rúry
• vhodná do plynovej rúry
• vhodná do umývačky riadu
• opakovane použiteľná
• nastaviteľná veľkosť

Obmedzenia pri používaní

Pri nastaviteľnej forme je potrebné venovať pozornosť konzistencii cesta. Pri veľmi riedkom ceste môže byť dôležité dôkladne pripraviť spodnú časť formy a podklad, aby cesto neunikalo.

Pred naplnením vždy skontrolujte, či forma zostáva pevne nastavená na požadovaný priemer.

Neplňte formu cestom až po horný okraj, pretože množstvo druhov cesta počas pečenia zväčšuje svoj objem.

Po vytiahnutí z rúry je kovová forma horúca. Manipulujte s ňou až s vhodnou tepelnou ochranou rúk.

Najčastejšie otázky

Aký priemer sa dá na forme nastaviť?

Priemer je možné nastaviť približne od 22 do 28 cm. V rámci tohto rozsahu si môžete veľkosť prispôsobiť konkrétnemu receptu alebo požadovanému rozmeru torty.

Aká vysoká je forma?

Výška formy je približne 8 cm. Hodí sa preto aj na vyššie tortové korpusy, ktoré chcete neskôr rozrezať na viac vrstiev.

Dá sa forma používať v elektrickej rúre?

Áno. Forma je vhodná na bežné pečenie v elektrických rúrach.

Je vhodná aj do plynovej rúry?

Áno. Nehrdzavejúcu oceľ možno používať aj pri bežnom pečení v plynovej rúre.

Môžem formu umývať v umývačke riadu?

Áno. Materiál je vhodný na umývanie v umývačke riadu, čo uľahčuje údržbu po pečení.

Je možné v nej pripraviť vyššiu tortu?

Výška približne 8 cm poskytuje priestor aj na vyšší korpus. Konkrétna výsledná výška však závisí od množstva cesta, zvoleného priemeru a vlastností receptu.

Ako zvoliť správny priemer formy?

Najjednoduchšie je vychádzať z priemeru uvedeného v recepte. Ak používate inú veľkosť, zohľadnite, že pri menšom priemere bude rovnaké množstvo cesta vyššie a pri väčšom priemere nižšie.

Je nastaviteľná forma praktickejšia než viac pevných foriem?

Je vhodná najmä vtedy, keď pravidelne potrebujete rôzne priemery, ale nechcete skladovať niekoľko samostatných foriem. Jedna nastaviteľná forma pokrýva rozsah približne 22–28 cm.

Praktická forma pre rôzne veľkosti domácich tort

Nastaviteľná tortová forma z nehrdzavejúcej ocele spája variabilný priemer, výšku približne 8 cm a jednoduchú údržbu v jednej kuchynskej pomôcke. Hodí sa pre domácich pekárov, ktorí pripravujú torty rôznych veľkostí a nechcú mať na každý priemer samostatnú formu. Ak pečiete korpusy na rodinné oslavy, narodeniny alebo sviatky, nastaviteľný rozsah 22–28 cm vám umožní prispôsobiť veľkosť aktuálnemu receptu aj počtu hostí.